Como parte del Festival Ánimas del Desierto 2026, familias saltillenses se reunieron en la explanada de la Biblioteca Manuel Múzquiz Blanco para degustar el Pan de Muerto Monumental, una monumental obra culinaria y artística elaborada en conjunto por el Gobierno Municipal de Saltillo, el Instituto Municipal de Cultura, la Universidad Vizcaya de las Américas, Grupo La Moderna y Molinos El Fénix. La pieza, dispuesta sobre una estructura de 4 por 6 metros, estuvo compuesta por 2,950 conchas individuales que formaron la figura de una catrina, requiriendo más de 300 kilos de harina y la participación de estudiantes de Gastronomía y Diseño Gráfico.
“Con este tipo de actividades fortalecemos nuestras tradiciones, promovemos la participación de las familias y mantenemos viva nuestra identidad cultural. Nos llena de orgullo ver cómo el talento de las y los jóvenes contribuye a preservar una celebración tan significativa para todos los mexicanos como el Día de Muertos”. — Mabel Garza Blackaller, Directora del Instituto Municipal de Cultura de Saltillo.
“Esta intervención culinaria y artística no solo celebra el talento estudiantil, sino también la unión entre arte, tradición y comunidad, al compartir con el público una pieza simbólica que honra la memoria y la riqueza cultural del Día de Muertos”. — Laura Elizabeth Montemayor Cobas, Directora General de la Universidad Vizcaya de las Américas, campus Saltillo.
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